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Laughter is brightest where food is best” Irish proverb.

 Las risas son más francas cuando la comida es la mejor, reza el proverbio irlandés, algo que conocí de primera mano en el Restaurante Miceli cuando varios participantes en el blog trip Mallorca Feelings tuvimos la fortuna de comer allí a primeros de Octubre.

 Lo que distingue a Miceli de otros restaurantes son particularidades como:

 1.- Su logotipo, un tenedor anclado en el suelo, con forma de seta en el mango y cuyos dientes se transforman en micelios, las raíces de los hongos que se entrelazan y permanecen firmemente arraigadas a la tierra a la que pertenece. Bonita declaración de intenciones que ya nos habla sobre lo que encontraremos allí.

MICELI 

2.- El local, ubicado en una casona mallorquina del siglo XIX rehabilitada en el pueblo de Selva (Mallorca) y perteneciente a la familia Coll. Se accede a la sala por un agradable zaguán y su capacidad es de 25 comensales, se trata pues de un lugar acogedoramente familiar, nada multitudinario. La casa tiene también un bonito patio y una terraza con vistas magníficas, donde pudimos disfrutar de buena comida y mejor conversación.

IMG_3843 IMG_22533.- Marga Coll, la dueña, chef y alma de su cocina, con una amplia trayectoria en conocidos restaurantes de la Isla y que ahora, además de regentar Miceli, cuando el tiempo se lo permite difunde su arte culinario impartiendo cursos, señal inequívoca de profunda vocación por su trabajo. 

4.- Su no-carta. Marga Coll visita por la mañana el Mercado de Inca y, en función de los productos que adquiere, diseña un menú diferente cada día, que complementa con vegetales frescos de su propio huerto. Al sentarte a la mesa, te cuenta lo que ha preparado para esa jornada y eliges lo que más te apetezca.

IMG_2255 5.- El Jefe de Sala y marido de Marga Coll, que con simpatía, discreción y oficio atiende las mesas y recomienda los vinos adecuados para acompañarlos. Para el menú degustación que nos prepararon, propuso un delicioso y ligero blanco de Binissalem para los entrantes y primeros, y un sólido tinto de Toro para las carnes.

 6.- El ambiente del restaurante, donde se respira pasión y respeto por la cocina tradicional bien hecha y se intuye que tras ella, hay una historia vocacional de creatividad, perseverancia, inquietud y afán de agradar al comensal.

IMG_3840 7.- Mis compañeros del blogtrip Mallorca Feelings, de derecha a izquierda,Eli Gallardo @Despegante, periodista y politólogo; Jefe de Sala y marido de Marga Coll; delante Mila, Directora y Editora de @arteaunclik; detrás Luis Fernández @luisfernández, Consultor de Social Media especializado en Turismo 2.0 ; Marga Coll Chef y propietaria; Engracia, la encantadora mujer de Luis  y este naúfrago Perdido en Mallorca @PerdidoMallorca que os escribe, Ingeniero de profesión, viajero, blogger y apasionado de Mallorca de afición. Todos de orígenes variopintos, todos departiendo agradablemente porque alrededor de un mantel, con buenas viandas servidas y un buen caldo en las copas, no cabe duda de que las risas son más francas y los problemas del mundo se diluyen . . . lo que con toda seguridad, nos traerá de vuelta a Miceli en más de una ocasión.

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Créditos: Fotografías del autor bajo licencia Creative Commons 4.0 Attribution-Share Alike, excepto la del logotipo del restaurante, propiedad de Miceli.

Un grano no hace granero, pero ayuda al compañero”. Refrán popular español.

A mediados de Agosto y a través de Mallorcablogs, tuve noticia de un evento que tendría lugar a primeros de Octubre, para el que se convocaba un concurso de blogueros locales organizado por Events & Feelings.

Mallorca Feelings se llamaría el acto, nombre impactante, cuyo propósito se desveló con cuenta gotas, casi de forma clandestina, sólo a aquellos que nos interesamos por él.

Había que poner luz en la otra cara de Mallorca, la cotidiana, la real, la que raramente es hollada por el turismo de masas. ¡Vaya! —me dije— mi blog trata precisamente sobre eso. Entonces supe que quería formar parte de la propuesta y a ello dirigí mis esfuerzos. A los candidatos nos pidieron que contáramos qué otros incentivos veíamos en Mallorca, fuera del tradicional turismo de sol y playa. Se trataba de sugerir propuestas que aminoren la tan temida desestacionalización del flujo turístico de la isla.

Escribí la entrada que la organización pedía y al poco vi como mi tráfico en Twitter aumentaba, ya que el resto de candidatos también subieron su nivel de actividad alrededor del hastag #MallorcaFeelings. Comenzamos a seguirnos entre noosotros y pronto destacaron los más activos.

Startup Stock Photos

Un día conocimos quienes serían los pesos pesados de entre los participantes, los auténticos expertos y creadores de tendencias en Turismo, Organización de Eventos, Marketing aplicado, Gastronomía, Tecnología y Golf. Todos ellos tenían un punto en común: ser reconocidos en el mundo del Social Media y contar sus seguidores por miles. Los  blogueros locales nos convertiríamos en anfitriones de estos grandes prescriptores, aportando nuestro conocimiento más próximo del terreno.

Se diseñaron varias rutas y diversas actividades a desarrollar en tres intensos días. Para mi, aquella que mayor satisfacción personal me produjo, fue la colaboración con el Ayuntamiento de Andratx en la repoblación de Sa Gramola, una de las zonas arrasadas por el incendio que asoló el Sector Sur de la Sierra de Tramontana en 2.013. Mallorca Feelings mostró su compromiso medioambiental, así como el apego y amor a su tierra con la plantación de olivos y encinas, especies netamente mediterráneas propias de Mallorca.

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Claro que aparte de cavar alcorques, también degustamos comidas preparadas por los mejores cocineros isleños, como Andreu GenestraSanti Taura o Marga Coll, empeñados en que la gastronomía mallorquina adquiera mayor relevancia mundial.

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Mallorca Feelings trajo también una introducción al golf para los jugadores neófitos y una partida para los expertos, jugada en Son Antem Golf. Por si hubiera sido poco, tuvimos la fortuna de ser invitados a cenas y fiestas en Port Adriano, en el Casino de Palma y en el Hotel Son Antem Golf, actos que añadieron un agradable toque de glamour al trabajo que teníamos que desarrollar.

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Cualquiera que asista a un evento con bloggers pensará que se encuentra en una escena de la película Her, esa que nos transporta a un inquietante futuro cercano en el que los humanos solamente se comunican a través de sus dispositivos. Pero si te fijas bien, verás cómo a la vez que conversamos, retransmitimos por las redes sociales en tiempo real lo que está sucediendo, lo que se llama hacer ruido en internet, con el fin de dar a conocer y extender de manera viral aquello que está pasando. No olvidemos que el fin último de estas actividades, era el de enseñar que hay otras muchas vías interesantes para conocer la maravillosa isla de Mallorca.

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Compartir tres días con personas de orígenes diversos trabajando alegres tras un fin común, fue netamente enriquecedor. Allí convivimos los pequeños blogueros locales junto a los grandes prescriptores, trabajamos hombro  con hombro aportando cada uno su visión y aprendiendo ¡vaya si aprendimos!. Equipos así me llevan a reflexionar sobre el hecho de que, en España nos iría mucho mejor, si se promoviera más el espíritu colaborativo y se redujera el intervencionismo.

Terminados los fastos llega el momento del juicio crítico, de estudiar las lecciones aprendidas y las métricas, tarea que dejaremos a otros. Pero estoy seguro de que la inversión y los esfuerzos realizados tendrán un retorno positivo, pues los datos preliminares muestran un impacto más que favorable.

El reto de desvelar esa otra Mallorca desconocida, pero tremendamente atractiva a la vez, ha sido superado y, como beneficioso efecto secundario, también quedó patente que unidos somos más. Al fin y al cabo, ese ha sido el verdadero espíritu que animó Mallorca Feelings 2.014.

MALLORCAFEELINGSImagen tomada de la web  de Events & Feelings

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Deseo dedicar esta entrada a los nuevos amigos que hice en Mallorca Feelings, así como a sus organizadores de @events&feelings: Patricia @MallorcaPassion, Miquel @miquelgd y Joan @joanenricm, sin ellos nunca hubiera sido posible este evento. Gracias.

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Créditos: Fotografías del autor bajo licencia Creative Commons 4.0, salvo indicación de otro origen en su pie.

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